Lijfstijl Centrum Dongen

Poké bowl met zalm

Heelijk, gezond en makkelijk recept.

 

Ingrediënten voor 2 personen

 

125 gram sushi rijst
125 gram zalm
1 avocado
75 gram wortel juliene
100 gram zeewier
100 gram edamame bonen
Sesamzaad
Chilipeper
Verse peterselie

 

Dressing

 

2 eetl. sojasaus
1 theel. Rijstazijn
½ theel. Gemberpoeder        

 

Bereiding

 

Begin met het koken van de rijst. Doe dit volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna de rijst afkoelen. Ondertussen maken we de marinade voor de zalm. Doe de sojasaus, rijstazijn en gemberpoeder in een schaal. Snijd de zalm in blokjes en doe ze vervolgens in de marinade. Laat de zalm een minuut of 10 marineren.

 

Snijd vervolgens de avocado in plakjes. Pak nu twee kommen en verdeel de rijst. Daaroverheen gaan de andere ingrediënten en de zalm. Afmaken met wat sesamzaadjes, chilipeper en verse peterselie.

 

 

Terug naar overzicht